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BIENVENIDA DEL PRESIDENTE
SALVADOR ALVAREZ MORAN

A nombre de esta organización lechera nacional, te doy la bienvenida a este este espacio de información, el cual está dirigido a los asociados y a todos aquellos interesados en el sector lechero de México. Espero que al recorrerlo encuentres la información que requieres. En caso de que no sea así, hazlo de mí conocimiento, dejando un comentario o sugerencias en el espacio correspondiente.
Atentamente

Salvador Álvarez Morán
Presidente del Consejo Directivo

NOTICIAS RECIENTES

MONOPOLIO DE INDUSTRIA DE LÁCTEOS ACABA CON PRODUCTORES DE LECHE BRONCA
Posteado el dia : 03 de Marzo 2017
Aunado al impacto que les representa a los productores de leche bronca la falta de consumo, señaló que está el incrementó entre un 14 y un 18 por ciento del costo de los insumos, lo cual ha venido afectando la venta de diversos productos.
Como ejemplo de lo que las empresas trasnacionales hicieron con el mercado regional, citó el caso de Nestlé que paga al productor un litro de leche en 4 pesos y lo vende en 18 ya procesado, cuando de antemano lo que consumen las familias es agua con formula.
La calidad de leche que existe en la región es buena, consideró Mendoza Zamora, pero el mercado ganadero se centra más en la venta de productos cárnicos de ahí que muchos ganaderos optaron por dedicarse a otros rubros más redituables.
Otros factores de impacto a la desaparición de ganaderos han sido las sequías y el abigeato que se registra en el sureste y norte del país, con graves afectaciones a la economía que viene nada afecta también la producción de leche.
“En Orizaba la producción de leche ya no genera economía porque al menos en Orizaba ya no se permite su venta y en segundo término ya no es tanta venta debido a que no hay consumo y sí mucho trabajo con poco rendimiento”, precisó.
Añadió que los diputados locales y federales deben voltear a ver a los ganaderos y se baje un proyecto para pasteurizar la leche bronca, que respalden a los ganaderos de la región y sea de beneficio también a los consumidores de manera directa pues uno de los pretextos es el que se debe de hervir la leche.
Y es que en su momento quien fuera diputada, Elvia Ruiz Cesáreo prometió una pasteurizadora y nunca cumplió.
FOMENTAN CAPACITACIÓN A PRODUCTORES DE LECHE
Posteado el dia : 02 de Marzo 2017
A fin de otorgar los conocimientos necesarios para la implementación de buenas prácticas pecuarias en la producción de leche bovina, la Secretaría de Desarrollo Rural concluyó con éxito el Primer Foro de Intercambio de Conocimientos de Extensionismo e Innovación Rural en Bovinos Leche, realizado en las instalaciones que ocupa la Asociación Ganadera “Lázaro Cárdenas”, en el poblado de Nueva Apolonia.
Con este Foro se pretendió que los productores de la Cuenca Lechera adoptaran métodos de producción para obtener un producto de calidad nutricional, garantizar la rentabilidad y sobre todo que el lácteo satisfaga la demanda de los transformadores y de los consumidores.
Gerardo Barrera Peña, Director de Extensionismo Pecuario, al acudir en representación del Secretario de Desarrollo Rural, Gonzalo Alemán Migliolo, refirió el Gobernador instruyó llevar a los productores todas las innovaciones tecnológicas que conlleven a mejorar e incrementar la productividad del campo tamaulipeco.
Reiteró que con este tipo de acciones se logró que los productores sumaran los conocimientos de los conferencistas y que junto a otros asistentes e investigadores analizaran en las mesas de trabajo los temas relacionados a la sanidad, nutrición, mejoramiento genético y reproducción de bovinos de doble propósito.
“Fueron más de 350 productores de leche en bovinos de doble propósito, los que reforzaron conocimientos durante el desarrollo de las ponencias relacionadas a los aspectos sanitarios para mejorar la eficiencia reproductiva, la situación actual de comercialización de la leche y propuesta para el mercado en la zona sur de Tamaulipas”, recalcó.
Juan Romero Pérez, productor de leche agradeció al Gobernador del Estado la realización de estos Foros que son de gran beneficio para los productores lecheros de la Zona Sur del Estado, ya que la producción lechera es la actividad primaria de la región.
Antes de la clausura del evento, Gerardo Barrera Peña, Director de Extensionismo Pecuario realizó un recorrido junto al Alcalde de Mante, Juan Francisco Leal Guerra por los diversos puestos semifijos donde se ofertaban productos lácteos, maquinaria, implementos e innovaciones tecnológicas que garantizaban alternativas de crecimiento para el sector.
El evento contó también con la presencia de Ramón Cayo Ruiz Zorrilla Franco, Jefe del Distrito de Desarrollo Rural 161 Mante, productores de ramo, servidores públicos de las dependencias federales y estatales.
BUSCAN EXPERTOS DAR VALOR AGREGADO A PRODUCTOS LÁCTEOS EN MICHOACÁN
Posteado el dia : 02 de Marzo 2017
La intención es aprovechar la riqueza que existe en materia agrícola y ganadera de la región Tierra Caliente, proyecto encabezado por Eduardo Lombardi, especialista e investigador de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) campus Morelia.
“Nosotros hace bastante tiempo estamos trabajando en el proyecto de agregado de valor de lácteos de Tierra Caliente; tenemos una leche buenísima para hacer quesos y generar derivados de la leche de alta calidad”.
Lombardi mencionó que hay cinco ganaderas en la región de Tepalcatepec y Apatzingán, que son los que se han beneficiado de esta riqueza de lácteo, pero existe la gran necesidad de recibir apoyo tanto de la población como del Gobierno estatal. A este último, el investigador lo calificó como un socio pasivo, pues existe una estructura y un negocio que se puede expandir en una zona de alta volatilidad con ideas de aumentar la producción de lácteos.
“Hay elementos para impulsar a una región a la que muchos le han metido mano y ninguno ha sabido cómo acertar, y no lo hace, el gobierno no se ocupa; ahora tomó esto la Comisión para el Desarrollo de la Costa, y el enlace de la zona de Infiernillo, pero el problema es que nos dicen que no hay dinero”.
Es por ello que urge a que la administración estatal aporte, y por parte de los investigadores, el pasado 17 de febrero iniciaron los trabajos para dar el valor agregado a los productos lácteos y derivados de Tierra Caliente, que comprende 11 municipios.
Requieren 30 mdp de apoyo
Lombardi mencionó que este proyecto lo integran personas para denominación de origen, definición del proyecto para mil hectáreas. Además, el Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental (CIGA) aportará estudios de mapeo productivo.
En tanto, Gestión Táctica, de la organización civil, se encargará del tema de valor agregado desde la propiedad industrial, marca colectiva, denominación de origen, certificados de inocuidad y todos los elementos constituyentes de este aspecto.
“En todo esto no está el gobierno, está tangencialmente. Ya les informamos, pero no dan señales de vida, no dan seguimiento a nada; la Comisión de la Costa tomó el proyecto, convocó a una reunión para diagnosticar el nivel en que estamos, se identifican alrededor de 600 unidades de producción, unos cuantos millones de litros al año de leche, unos cuantos miles de toneladas de queso, se tienen elementos para sacar adelante a la zona”.
El investigador manifestó que se requiere de 30 millones de pesos, y estima que el proyecto se concrete en dos años, con apoyo del gobierno, pues de lo contrario se podría duplicar el tiempo a cuatro años para que la estrategia prospere, aunque aclaró que ya buscan socios para que puedan responder si el gobierno les da la espalda.
BOSCO: EL AGRO NO ES EL BLANCO DE TRUMP
Posteado el dia : 01 de Marzo 2017
El sector agropecuario no es el blanco de los ataques del nuevo presidente de Estados Unidos, Donald Trump, me dice Bosco de la Vega, presidente del Consejo Nacional Agropecuario. Eso es una muy buena noticia, estima, porque en la renegociación próxima del TLCAN se piensa que será relativamente más fácil convencer al gobierno estadounidense de las bondades de mantener el mercado agroalimentario abierto entre los tres países del bloque.

De la Vega afirma que sus prioridades cambiaron. Ahora, la número uno es mantener el TLCAN abierto para sus agremiados. Bosco fue parte del equipo negociador original, hace más de 23 años, y ahora acompañará al secretario Ildefonso Guajardo en la renegociación. El CNA insistirá con los agremiados de que no debe cundir el nerviosismo, sino el trabajo en equipo para lograr un buen acuerdo.

Bosco carga consigo un documento que le ayudará mucho en los siguientes meses: la famosa carta que hace poco más de un mes firmaron 133 organizaciones nacionales y estatales en Estados Unidos, en la que se le explica al presidente Trump que “el TLCAN ha inyectado oxígeno al sector agropecuario en Estados Unidos. Las exportaciones de alimentos y de productos agroalimentarios a los dos países se han más que cuadruplicado, y crecieron de Dlls. $ 8 mil 900 millones en 1993, hasta Dlls. $ 38 mil 600 millones en 2015”.

Bosco afirma que esta presión de las propias organizaciones estadounidenses a su gobierno está haciendo que el gobierno tome el tema con la mayor seriedad.

En adición, el CNA trabajará en dos frentes dada la coyuntura actual. Uno es buscar fuentes alternativas para posibles importaciones de granos, notoriamente de Argentina, Brasil y Ucrania. Se hablará con ellos. Otro es analizar con velocidad el posible destino de las exportaciones mexicanas a países con los que ya tenemos tratados comerciales y con otros más con los que se podrían firmar, como los del fallido TPP. Un ejemplo sería Corea del Sur, que nos exporta muchos productos y que ya ha mostrado interés por adquirir los nuestros.

En mi opinión, el sector agroalimentario mexicano fue muy afortunado de tener a un ex negociador del TLCAN como nueva cabeza del CNA a partir de este año. Bosco no es ningún improvisado, y está consciente de que sus colegas empresarios también deben sofisticar sus negocios y llevarlos a un siguiente nivel de competitividad.

La exportación de frutas, legumbres, hortalizas y todo tipo de productos cárnicos y lácteos podría ser una vocación de México que aún no está en la conciencia de toda la sociedad. Pero si, como resultado de la coyuntura, Bosco entrega una gestión del CNA habiendo creado una de las vocaciones del país, habremos ganado mucho.
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS Y RESISTENCIA ANTIMICROBIANA BAJO EL REFLECTOR
Posteado el dia : 20 de Febrero 2017
La seguridad de los alimentos y la resistencia a los antimicrobianos ocupan un lugar central en la reunión anual, establecida desde hace tiempo, de reguladores de alimentos y representantes de la industria de todo el mundo. Un número récord de participantes de 35 países diferentes se unió a la 10ª Reunión Internacional de Reguladores de Alimentos (IFRM, por sus siglas en inglés) en Atlanta, Estados Unidos, y abordó algunas de las prioridades del sector; A saber, la gestión del riesgo para la seguridad alimentaria y las estrategias para minimizar la resistencia antimicrobiana.

El IFRM anual, organizado por la Federación Internacional de la Industria de la Alimentación (IFIF) y la FAO, brinda una oportunidad única para que los reguladores de alimentos y profesionales de la industria alimentaria de todo el mundo se reúnan, intercambien ideas e información y exploren formas concretas de abordar desafíos comunes. "La reunión más excitante de la industria de la alimentación a la que he asistido hasta ahora", dijo Karine Tanan, Jefe de Regulación Global de Cargill. Joel Newman, Presidente de IFIF, se mostró "encantado de que muchas regiones del mundo y órganos normativos clave estuvieran representes en el 10º IFRM y que esta reunión demostró una vez más una importante oportunidad para que la industria alimentaria mundial y los reguladores alimentarios discutieran temas clave para la alimentación y la cadena alimentos". "Este diálogo es un ejemplo importante de colaboración del sector privado con la FAO y los reguladores de todo el mundo y creemos que sólo trabajando juntos podremos seguir garantizando la seguridad alimentos y satisfaciendo las demandas globales de alimentos sostenibles. "

Este año, los participantes en la reunión se actualizaron sobre el trabajo relacionado con los alimentos en el Codex Alimentarius y legislaciones sobre alimentos en varios países (por ejemplo, Filipinas, Ecuador y Japón). Además, se presentó el Proyecto de Convergencia IFIF, que tiene por objeto armonizar los requisitos técnicos necesarios para la adición de alimentos e ingredientes en diferentes países y la Asociación Multisectorial de Seguridad Alimentaria coordinada por la FAO para el desarrollo de capacidad para la seguridad alimentaria.

Daniela Battaglia, Oficial de Desarrollo Ganadero de la FAO concluyó: "El éxito de esta reunión es una prueba de que los esfuerzos de la FAO para facilitar el diálogo entre los sectores público y privado merecen la pena. Los operadores de alimentos pueden contribuir valiosamente a que los sectores de ganado y alimentos sean más responsables y sostenibles y alcanzar otros objetivos importantes como la seguridad alimentaria, la salud pública y la salud y el bienestar de los animales. El IFRM es una oportunidad importante para intercambiar ideas entre las partes interesadas de todo el mundo y para coordinar nuestras acciones hacia objetivos comunes”.
Mariano Escobedo Nº 714
Distrito Federal Mex.

Derechos Reservados / 2015

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